Buffers biológicos: análisis de casos médicos
¿Cómo se relaciona el concepto de solución buffer o tampón con lo cotidiano? Un sistema buffer es una solución que tiende a impedir variaciones de ph cuando se añaden pequeñas cantidades de iones H+ o de OH-, porque consisten un par ácido-base conjugada que actúa como dador o receptor de protones.
En quinto año realizamos un proyecto sobre los buffers de importancia biológica y su relación con la salud. Este tema integró los principales ejes temáticos del año: soluciones, principio de Le Chatelier, equilibrio químico, ácido-base y buffers.
El objetivo era que los y las estudiantes comprendan la importancia de los buffers en la regulación del pH y puedan realizar un análisis bioquímico a partir de ciertos signos y síntomas de un caso médico real, logrando establecer de manera brillante las relaciones complejas y causales de los diversos procesos biológicos y químicos que se llevan a cabo en el cuerpo del paciente, lo cual pudieron integrar en mapas conceptuales, que pueden ver a continuación en los siguientes vínculos:
Aquí pueden ver también los videos realizados por dos grupos de estudiantes de 5A y de 5B:
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